20.02.2016 -  ... remuer doucement de temps en temps. Servir pour 8 convives. 

VOIR ICI LES PHOTOS DE NOTRE RANDONNEE A FONTVIEILLE.

Nous arrivâmes au parking de Fontvieille où France nous rejoignit.

Nous marchâmes au soleil et à l’air frais vers la meunerie de Barbegal et son aqueduc, notée à présent sur les cartes « vestiges romains de Caparon ».

La meunerie romaine nous est apparue cette fois ci presque cachée sous la végétation, presque à passer à côté sans la voir. Le travail, dans les années 1950, de son « découvreur » Fernand Benoit   sera-t-il bientôt oublié ( Fernand Benoît ,« maître incontesté de l’archéologie provençale » (1892-1969) )? Nous sommes au soleil dans la partie la plus haute du site de la meunerie ; avec l’imagination nous avons sous nos yeux seize moulins (huit à droite et huit à gauche) qui tournent grâce à la rotation de roues à aube alimentées par l’eau d’un canal venant des Alpilles. En bas de la pente dans laquelle sont placés, l’un après l’autre, les moulins il y a, imaginons encore, un étang sur lequel des barques amènent du blé et d’autres barques sur lesquelles sont placés des sacs de farine qui partent vers Arles. Big business, ave César !

Thé pour tout le monde.

Nous retournâmes par un large chemin entouré de garrigues, de crépides jaunes, d’amandiers en fleurs et nous arrivâmes à la voiture après un dernier passage au milieu de moulins dont la silhouette laissait dans le paysage  le souvenir d’une longue félicité.

Quand même c’était bien beau. C’est vrai le mieux c’était d’y être, puis de regarder les photos, puis d’aller visiter le musée d’Arles antique (où il y a une reproduction en maquette de la meunerie) ou de voir : la meunerie de Barbegal sur youtube.

Recette : ajouter Provence, vestiges romains, samedi matin, air frais. Faire mijoter  3 heures à feu doux. Remuer doucement de temps en temps. Servir pour huit convives.

Retour.

Philippe.