Fougasse d'Aigues-Mortes.

• 500 g farine.
• 500 g sucre.
• 1 paquet de levure chimique.
• 3 œufs
• 30 cl de crème allégée
• 10 cl d’eau de fleur d’oranger.
• Beurre
• Sucre cristallisé.

Mélanger la farine, le sucre, la levure.

Faire une fontaine, y mettre les œufs, la crème fraiche, l’eau de fleur d’oranger.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner dans un four préchauffé à 210 degrés environ 30mn.

Au sortir du four napper de beurre fondu et saupoudrer de sucre cristallisé.