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Salade recroquevillée.

Arrucat: qui signifie se recroqueviller

 

Nom latin :crepis vesicaria

 

Salade des champs que l'on trouve dans les garrigues du midi

Se trouve en rosettes collé sur la terre et quand on la coupe au collet (avant la racine), elle se recroqueville comme sur la photo.

 

Infos et photo de Claude.
 
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