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Apéritif : vin de pruneaux Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
Le délicieux vin de pruneaux de France.

 (Grillades château de Gicon).

Apéritif : vin de pruneaux

- 250 g de pruneaux non dénoyautés, non désséchés (PRUNI en sachet chez le marchand de légumes)


- 1 bouteille de bon vin rouge

- 1 verre de cognac ou armagnac

- 125 g de sucre

- 1 gousse de vanille fendue en deux


Piquez les pruneaux avec la pointe d'un couteau

Les mettre dans un bocal avec le sucre, la vanille, le cognac

Laissez macérer quelques jours en remuant de temps en temps

Ajouter le vin et laisser macérer au moins 1O jours (ou plus mais enlever la gousse de vanille)


Filtrer et mettre en bouteille.

 

 
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