Pour 8 personnes :

Pour la pâte

- 3 oeufs

- un peu de farine

- de l'eau

+ un paquet de "chutes de saumon"

+ un peu de beurre.

Dans un saladier battre les oeufs en omelette, rajouter la farine, délier avec de l'eau (obtenir un genre de pâte à crèpe).

Remplir le fond des moules à tarte, préalablement beurrés, et rajouter un morceau de saumon.  Ne pas saler (le saumon l'est déjà). Ajouter un petit morceau de beurre sur le saumon.

Enfourner 15 à 20 mn thermostat 7 (210°) (surveiller la cuisson).

Le plus de Michèle :